Den assisterende Sekretær Assistent undskylder den svært forsinkede udsendelse af dette ugebrev.
Don't Panic. Næste Ugebrev er lige på trapperne.
/Piet
Ugebrev nr. 32
Udemøde d. 3/4-2025 - Besøg hos Ochmanns
Indledning:
Allan bød velkommen til dagens møde og sendte en tak til Lars Printz for invitationen til Ochmanns.
Dagens møde var sponsoreret af Lars Printz
3 retters menu med
1) grønne asparges, hollandaisesauce og rejer
2)Chicken Danoise med rabarberkompot
3) Stikkelsbærkompot, makroner og hindbørkoli
Mødeindlæg:
Lars fortalte om historien med Ochmanns - og tankerne omkring hvordan ideen opstod.
Lars og hans fætter Jacob ejer ejendommen, hvor der tidligere huserede Cafe City (en af Danmarks ældste værtshuse - ifølge historien nåede værtshuset 105 på bagen).
Efter mange snakke og med en inspiration fra deres kammerat Dennis Ochmann opstod ideen til Ochmanns Brasseri Øl & Vinbar. Dennis er uddannet kok og skulle derfor varetage den daglige tjans.
Ochmanns startede op 1/4-2023 men efter 7 måneder valgte Dennis Ochmann at opsige sin stilling. Gode råd var dyre men heldigvis har de fået ansat gode afløsere.
Selve opstarten af Ochmanns var dog en hård omgang. Baghuset på bygningen var ved at styrte ned (dyr omgang) samtidig med at nikotinen i vægge, lofter (og alle andre steder), var en svær ting at få bugt med.
Det lykkedes dog efter hårdt arbejde - og i dag fremstår Ochmanns som byens førende Brasseri med udsøgt mad og vine.
Tak til Lars for et godt indlæg, fantastisk mad og drikke.
Klart en anbefaling værd 😊.
Afrunding:
Simon rundede af med
Fødselsdage: Christian og Thomas Vangsaa
Næste møde: Jens (OECD) har meldt afbud. Nærmere følger om nyt indlæg
Ringsted Rotary: Jeanette Amdahl, Ringsted Outle
.
TIl info: Årets Præsidentskifte bliver afholdt hos Anders Grube
s