Ugebrev nr. 36
Hjemmemøde d. 8/5-2025 - Besøg af Maibritt Bjælkehøj - Wine Service
Sidste uges møde var kaminmøde i de nye udvalg til det kommende Rotary år.
Indledning:
- Allan bød velkommen til dagens møde
- Dagens menu var Tapas suppleret med gode vine
- Dagens sang: Kom Maj du søde milde
-Dagens tanke: Når vi ikke ved, hvad der sker i morgen, skal vi huske at nyde dagen i dag
- Allan slog igen et slag for, at vi mangler den sidste vært til at have næste års udvekslingsstudent. Husk at melde ind, hvis man er klar - eller kender nogen, der er klar på det.
Mødeindlæg:
Dagens foredragsholder var Maibritt Bjælkehøj.
Maibritt er oprindelig uddannet tjener - og har været på en række at de lokale restauranter (Sørup Herregård, Støvlet Katrine og Dragsholm Slot). Gode lærepenge.
Interessen for vin har dog altid været til stede - og for nogle år siden tog Maibritt uddannelsen som sommelier. Først uddannelsen i Danmark og siden overbygningen i England.
Næste step var at få oprettet firmaet Wine Service med base i Stenmagle.
En start der var forbundet med bump på vejen grundet konkurrenceklausul, bagkanten på Corona mm. - så en hård og lærerig start.
Wine Service sælger kun vin til restauranter og firmaer (som firmagaver). Konceptet er klart. De vine der sælges, skal være unikke - så ikke restauranternes kunder, kan købe dem til en billigere pris ”ude i byen”.
En del af arbejdet består også i at restauranterne bruger hende til at fortælle ”vinhistorien” til deres tjenere, lave vinkort mm. - så det bliver en anelse mere unikt.
Vinene bliver nøje udvalgte - og også fra steder, som ikke er de mest kendte. Maibritt har fokus på at vælge mindre men dygtige vinproducenter - hvor ikke hun er oppe imod de største importører. Og hvor hun samtidig bevarer status af at være en vigtig kunde for vinproducenten.
Dagens vine:
- Italiensk Rose Porsecco Col de Mar
- Slovensk hvidvin Zlati Gric Risling
- Portugisisk rødvin Fonte Nova Ninte Colheita
- Portugisisk portvin Fonte Nova Tawny Reserve Port
Dejlige vine, der passede godt til dagens tapas.
Et godt og velsmagende indlæg 😊.
Afrunding:
- Simon rundede af med tak til Maibritt
- Fødselsdage: Ingen
- Næste møde: Varme hveder - med musikalske indslag styret af Piet
- Ringsted Rotary: Egobranche med Jesper Deluran - ingen mulighed for tilmelding
Husk Niels Peders invitation d. 23/5, som tidligere er rundsendt. Sammenkomst på Hømgården.
